Hikari 鹽麴味噌 400g

£5.59

具有水果風味的CRAFT味噌

位於長野縣諏訪郡下諏訪町的「Hikari味噌株式會社」就開發出了「CRAFT MISO 生糀」此一商品,在對味噌來說相當重要的「米麴製作」、「溫度管理」、「攪拌方法」這些面向上,全都下足了功夫。標榜著「100%日本國產米」、「無添加」、「非加熱」,食用起來則是有獨特的水果風味

可以直接一口挖出來吃的味噌

擺脫以往味噌只能拿來做味噌湯的用途,「CRAFT MISO 生糀」使用了更大量的麴菌、甚至製作工序是一般的味噌的兩倍以上,而鹽分與該公司其他同類產品比較卻少了25%以上,原材料只使用了大豆、米、鹽、水而已,如此繁複與高標準的追求,就是為了創造出有果汁口感加上水果風味的清爽系味噌!這樣一來,不僅是味噌湯,「CRAFT MISO 生糀」甚至可以像果醬般拿來與小餅乾、乳酪等搭配一起食用,甚至是直接單獨食用也沒有問題。

Origin:
Japan